27 Haziran 2014 Cuma

Ramazan Sofraları için tarifler..

       Yaz akşamları ve Ramazan'ın birleşmesi yemeklerde hafifliği aratıyor. Sizin için neler yapabiliriz, nasıl fikirler verebiliriz diye düşündük ve birkaç farklı tarif yayınlamak istedik. sonsuzdekorasyon ailesi olarak sizler için avantajlar sunmak isteriz. Sayfamızda Ramazan boyunca çekilişimiz olacaktır. Üstelik 100 TL üzeri alışverişlerinizde kargo ücretsizdir.

Zeytinyağlı enginar

Malzemeler:
  • 4 adet dolgun enginar
  • 10-15 adet arpacık soğan
  • 1 kase iç bakla
  • 2 adet limon
  • 1 demet dereotu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Kristal kaya tuzu
Yapılışı:
  1. Bir tabağa bir yemek kaşığı tuz koyun, üzerine de bir limonun suyunu sıkın. Bir tahtanın üzerinde enginarın çiçekli kısmını kesip atın ve (kararmaması için) hemen limonlu tuza batırıp kestiğiniz yeri ovun.
  2. Enginarın üzerine 5 cm kadar sap bırakıp kalan sapını kesin ve yine limonu tuza batırıp kesilen kısmı ovun. Sonra enginarı yan yatırıp çevirerek, bıçağı fazla derine de batırmadan ve sapını koparmadan yan kabuklarını soyun.
  3. Aynı şekilde kestiğiniz yerleri limonlu tuza batırıp ovun. En önemlisi de, enginarın içindeki tüyleri (bir çay kaşığı yardımı ile) büyük bir özenle temizleyin. Ayıkladığınız enginarları kararmaması için limonlu suda bekletin.
  4. Temizleme işlemi bitince, enginarları bir tencereye yan yana yatırarak daire şeklinde dizin. İç baklaları kabuklarından ayırın, soğanları soyun ve enginarların üzerine ilave edin. Zeytin yağını ve yarım limonun suyunu ekleyin.
  5. Bir su bardağı sıcak suyu dökün ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin (enginarlar ve baklalar yumuşayana kadar). Daha sonra ateşten alarak soğumasını bekleyin. Bu arada dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın, enginarların üzerini dereotu ile süsleyip servis edin.

Lebeniye çorbası

Malzemeler:
  • 250-300 gr kuzu gerdan
  • 400 gr yoğurt
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 küçük soğan
  • 1 ad defne yaprağı
  • 1 yumurta
  • Tuz ve çekme karabiber
  • Kuru nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
  1. Nohudu 1 gece önceden ıslatın. Haşlanması için ocağa koyun.
  2. Gerdanları üzerini 3 parmak geçecek kadar su koyup ocağa alın. 1 küçük bütün soğana 1 ad. defne yaprağı saplayın ve gerdan suyunun içerisine atın.
  3. Gerdanlar iyice haşlandığında gerdanları ve soğanı içinden alın. Soğanı atın, gerdanları kemiğinde ayıklayıp küçük parçalara ayırın. Suyu dökmeyin.
  4. Pirinci yıkayıp ılık suyla ıslatın. Yoğurdunuzu çırpın et suyu ılınınca 2 su bardağı yoğurda ekleyip çırpmaya devam edin.
  5. Çorba tenceresine yoğurtlu suyu, haşlanmış nohutları(iyice haşlanmış olmalı), pirinçleri ve ayıklanmış gerdan etlerini ekleyin.
  6. Kısık-orta arası bir ateşte karıştırarak kaynatın. Yumurtayı çırpın, çorbanın suyundan yumurtaya azar azar ekleyerek ısı dengesini sağlayın. Yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırmaya devam edin.
  7. 5 dakika sonra altını kapatıp tuz ve karabiberini ilave edin. Tuz kaynayan yemeklerde açığa çıkmaz, ocak üzerinde ne kadar tuz atarsanız atın çoğunlukla size az gelir. Karabiber de erken atılırsa çorbanızın rengini karartabilir.
  8. Tereyağını kızdırın üzerine naneleri ilave edin.

Fava

Malzemeler : • 250 g kuru bakla (1 gece önceden suda bekletilmiş) • 100 g (1 orta boy) soğan • 100 g (1 orta boy) havuç (kazınıp, iri küpler halinde doğranmış) • 150 g (1 orta boy) kereviz (kabuğu soyulup, iri küpler halinde doğranmış) • 125 ml (1/2 su bardağı) zeytinyağı • 1/2 çay k. tuz, 1/2 çay k. şeker • 1 limonun suyu • 1/4 bağ dereotu (birkaç dalı süsleme için ayrılıp, kalanı ince kıyılmış) • 1 çay k. kırmızı biber


Baklaları yıkadıktan sonra bir tencereye koyup, üzerine 4-5 cm aşacak kadar su koyun. Zeytinyağının 2 çorba kaşığını ayırın. Soğanı, havucu, kerevizi, kalan zeytin yağını , tuz ve şekeri baklaların bulunduğu tencereye koyun. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Baklalar yumuşayınca tencereyi ateşten alın.

Havuç ve soğanı içinden çıkarın. Kalan malzemeyi bir blendırdan geçirip, bir kaba alın. Limon suyunu ve ince kıyılmış dereotunu ilave edin. İyice karıştırın. Malzemeyi tekrar tencereye aktarın. Gerekirse biraz su ilave edin. Tencereyi yeniden ateşe koyup, bir taşım kaynatın. Ateşten alıp, bir kenarda ılınmaya bırakın.

Favayı ılıkken tabaklara koyun. Bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuyunca, ayırdığınız 2 çorba kaşığı zeytin yağını                                                                                                                   kaşıkla üzerine gezdirin.




İftardan sonra hafif tatlılar tercih ediyoruz.Meyveler külahlarda sunulmuş.Güzel fikir !


Makarna farklı soslarla bambaşka bir tada dönüşür.Domates,mantar,biber,sarımsak,yoğurt,mayonez,turşu siz ne ilave etmek istiyorsanız.






  •  Patates Püresi
  •  1 su bardağı süt
  •  2 çay kaşığı tuz
  •  2.5 su bardağı su
  •  1 adet soğan (tel tel doğranmış)
  •  2 yemek kaşığı zeytinyağı
  •  100 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
  •  4 adet yeşil-sarı veya kırmızı dolmalık biber
  •  1 adet domates (doğranmış)

 HAZIRLANIŞI

  • Patates Püresini paket arkasındaki tarife göre pişirin ve oda sıcaklığında bekletin.
  • Biberlerin baş kısımlarından kapaklarını keserek kenarlarını zedelemeden çekirdek ve damarını çıkarın. Kapak kısımları ufak küp doğrayın ve kenara ayırın.
  • Biberleri kaynayan suda yaklaşık 5 dakika haşlayın ve oda sıcaklığında soğutun.
  • Tavayı kızdırın, zeytin yağını ilave edin ve soğanların rengi değişene kadar soteleyerek kenara ayırdığınız doğranmış biberleri ilave edin ve 2 dakika daha soteleyin.
  • Karışımı hazırlamış olduğunuz patates püresi ve peynirle harmanlayarak biberlerin içini püreyle doldurun.
  • Fırına dayaklı bir kaba domatesleri koyun.
  • Üzerine biberleri yerleştirin ve kabın ağzını folyo ile kapatın.
  • 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
  • 20 dakikanın sonunda folyoyu açın ve 5 dakika daha pişirerek servis edin.


MALZEMELER

  •  300 g köftelik kıyma
  •  200 g kuzu kıyma
  •  1 paket Köfte Harcı
  •  1 çay kaşığı pul biber
  •  1 çay kaşığı kekik
  •  2 patates dilimlenmiş
  •  2 patlıcan
  •  10 adet mantar
  •  2 adet kırmızı biber (üçgen şekilde kesilmiş)
  •  Tuz ve karabiber
  •  Domatesli Makarna Sosu
  •  3 bardak su
  •  100 g kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

  • Kasenin içine 500 g kıymayı ,Köfte Harcını ve bir buçuk çay bardağı (112 ½ ml) suyu koyup harç kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Dinlenmesi için buzdolabına yerleştirin.
  • 20 dakika dolapta beklettikten sonra, harcı çıkarın ve köfte haline getirin.Yağsız bir tavada, şekillendirdiğiniz köftelerin iki tarafını da hafifçe kızartın.
  • Daha sonra aynı tavada sebzeleri kızartın.
  • Seramik veya fırına girebilecek bir fırın kabına köfteleri ve sebzeleri dizin.
  • Sebzeleri kızarttığınız tavaya içine 1 ¼ su bardağı soğuk suyu ve Domatesli Makarna Sosunu ilave edin. Sosu kaynayana kadar karıştırın.
  • Sos hazırlanınca köftelerin olduğu fırın kabına döküp üzerine peyniri, kekik ve pul biberi serpiştirin.
  • 200 dereceye ayarladığınız fırında 20 dakika pişirin.

Pin It!

24 Haziran 2014 Salı

Yaz sofraları için tatlı sunumları..


Merhabalar..Bu hafta sizler için sunumlarınızı renklendirmeniz için yardımcı olmak istiyoruz.Evinizde kullanmadığınız kavanozlar,bardaklar hepsi işe yarayacak hale gelebilir.Sanırım meyveler yazın en özel tatlıları bu yüzden sununlarınızın özel olmasıyla güzel görüntüler ortaya çıkacaktır.





Evdeki küçük kavanozlarınızı kurdeleyle bağlayabilir belki de küçük renkli iplerle..Boyayabilir ya da sevdiklerinizin isimlerini üstüne yazıp küçük notlarla ikramlarınzı keyifli hale getirebilirsiniz.




Ahududu ve çikolata,kırmızı ve siyah <3 Belkide siz çikolatanın içine ahududu gizleyebilirsiniz..



Çileğinizin içine çikolata ,krema,özel soslarınızdan hazırlayarak harika bir sunum gerçekleştirebilirsiniz.


Davetleriniz için en iyi fikir bu olsa gerek..Basit,gösterişli bir o kadar pratik..



B

Bardaklarınızı, kaselerinizi, dondurma kaplarınızı çikolata ya da kremayla nasıl süsleyebileceğinize bir bakın..Bu fikri çok sevdik..İçinde dondurma ve tatlılarınızı sunabilir.Herkese ilham verebilirsniz..





Kendi dondurmanızı kendiniz yapabilirsiniz sadece bir kalıba ihtiyacınız var.




Yumurta kutularını artık atmayacağınızı hepimiz biliyoruz.Yumurta kutularına yazılar yazmanız onları süslemeniz belki gözünüze daha güzel gözükmesini sağlayabilir..





Pin It!

19 Haziran 2014 Perşembe

Balkonlarınıza Yaz Gelsin..


Büyük şehirlerde yaşayanlar için dinlenip,huzur bulacakları,nefes alabilecekleri yerler azaldı. İş hayatının stresi,kalabalık ve gürültüden uzaklaşmak için kendimize fırsatlar yaratıp balkonlarımızı zevkimize uygun dekore edebiliriz. Hamak ,şezlong,yatak,koltuk,sandalye siz nasıl isterseniz.. Bahçeli eviniz olmayabilir fakat siz istedikten sonra çok daha fazlasını yapabilir. Herkesi kendinize hayran bırakabilirsiniz.


Yerdeki aydınlatmalar,şezlonglar ve servis sehpasının keyfine düşkün olanlar için neler hissettirebildiğini tahmin ediyoruz. Bu fikri çok sevdik..


Küçük balkonu olanlar için yer tasarrufu sağlayabilecekleri pratik ürünler. Bahçe ve balkon dekorasyon ürünleri satan mağaza ve marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz.


Restaurant,cafe ve otel sahipleri için işletmelerine farklılık katabilecek tasarım ürünler.. Kırmızının cazibesi bu farklı ürünle birleşmiş.


Balkon kapılarınızı boyayabilirsiniz. Fransız balkonlarına uygun gibi görünse de perde fikri size de ilham vermeli. Yaratıcılığınızı konuşturun ve çok daha iyisini yapabileceğinizi herkese gösterin.




Balkonum küçük diye şikayet edenler etmemeli, keyfine düşkün olana hiçbir şey imkansız değildir.



Yerdeki aydınlatmalar,tahta ve beyazın gösterdiği bu huzur dolu görüntü sizi dinlendirecektir.


Pembe ve mor yazın habercisi. Balkonlarınız da çiçeklerin açması sadece sizi mutlu etmeyecek görenleri de mest edecektir.



Sanırım bunu hepimiz isterdik. Üstelik mor ve pembe bu konfora şıklık da katmış.


,

Siyah ve beyazın uyumunu kim beğenmez ki? Kullanmadığınız kavanozlarınızı boyayarak ya da kurdelelerle süsleyerek saksı olarak kullanabilirsiniz..





Pin It!

16 Haziran 2014 Pazartesi

Keyifli Bahçe Düzenlemeleri Ve Dekorasyonları

Bahçe düzenlemesi,peyzaj mimarlığının en önemlilerindendir. Etrafımızda bu işi amatörce yapan birçok insan ebette bulunmaktadır.Bahçesine,çiçeğine düşkün,balkonunu dekore etmekten keyif alan birçok insan..Ailemizle,sevdiklerimizle yaz günlerinde kahvaltı edip ,çay keyfi yapabileceğimiz balkonlarımız cıvıl cıvıl olmalı ve çevremizdeki insanlardan esinlenebiliriz.Şimdi sizlere bahçe düzenlemeleri ve dekorasyonlarıyla ilgili birkaç fikir vermek istiyoruz..







Dinlenmek,kalabalıktan kaçmak ,kitap okumak için güzel bir kaçış alanı :)


Değişik tasarımlar ilgi uyandırıyor.Bir ressamın tablosu gibi..


Bazen aklımıza gelemeyecek,atmayı planladığımız eşyaları değişik fikirlerle farklı,insanı hayretlere düşerecek dekorasyon harikalarına çevirebilirsiniz..


Yaratıcılığınızı konuşturun!Çok daha iyisini çok daha fazlasını yapabilirsiniz..Eski lastiklerinizi,merdivenlerinizi boyayarak birleştirerek kullanabilirsiniz.




Böyle bir havuz keyfine kim hayır diyebilir?









Masa örtülerinizi değiştirerek başlayabilirsiniz bu işe..Masa örtüleri önemli :)Etnik desenelerden oluşan kumaşlarınızı birleştirerek ayrıcalık yapabilirsiniz..




Ahşabın yeşille uyumu olmazsa olmazlardan,vazgeçilmezlerdendir.Bunu herkes bilir değil mi?Bu dekor beyaz vazolarla, saksılarla da renklendirilebilir.






Yollarınızı mumlarla,fenerlerle,belkide kullanmadığınız kavanozların içine mumlar koyarak aydınlatabilirsiniz..Herkes sizin misafiriniz olmak isteyecek..Bu huzur kaçırılmayacak bir fırsat ..



Pin It!